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プロフィール
ルートエフ株式会社
〒106-0047 東京都
港区南麻布5-1-6 401
電話:03-3447-6207
代表取締役 大庫直樹
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3月27日 札幌の夜
日曜日の夜、札幌に舞い戻る。定宿にしているクラビーサッポロの裏手にあるBeggar's Harlemに夕食をとりにはじめて足を運んだ。おすすめのスペアリブは甘辛くない。醤油と塩、胡椒で味付けされ、素材の旨みが溢れる。滋味とは、こういうことかと合点する。まるでオーナーの趣味の世界のような店づくり。それも、味わいのひとつということか。
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by
naokiohgo
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2016-03-28 07:09
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